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Jóvenes de distintas regiones de Oaxaca adoptaron como base musical el beat box característico del rap y como soporte de sus rimas, el bagaje cultural de sus lenguas maternas, para expresarse y comunicar que el mundo no se escucha en una sola voz.

“Muchos dirán que las lenguas originarias no son importantes porque no te sirven, pero si nos quedamos con esa idea es insuficiente para decir que somos mexicanos; porque todas las costumbres, tradiciones y cosmovisiones que tienen los pueblos originarios nos identifican como pueblo mexicano, nos identifican como país”, declaró Alfredo Díaz Nabor, rapero en cuicateco.

Originario de Santa María Pápalo, Oaxaca, el también estudiante de Ingeniería en Recursos Naturales Renovables de la Universidad Autónoma de Chapingo, inició hace un par de años un proyecto para revitalizar y reivindicar el idioma cuicateco a través del rap.

La necesidad de expresarse y el orgullo por su tierra lo llevaron a escribir canciones para hablar sobre la vida cotidiana de los campesinos e indígenas, así como generar conciencia sobre conservar los recursos naturales.

“Yo hablo en mis canciones de cómo viven las personas en mi comunidad, como viven las personas en otras comunidades, porque he tenido la oportunidad de visitar diferentes pueblos a lo largo del país, y cada uno tiene una cosmovisión diferente y desde el concepto que yo percibo lo expreso en mis canciones.

“Hablo mucho sobre la violencia hacia la mujer, porque es muy aparte la que sufren las mujeres acá en la ciudad a la violencia que sufren las mujeres en los pueblos”, manifestó.

Díaz Nabor aprendió el cuicateco en su infancia para poder comunicarse con sus abuelos. Hoy en día lo compagina con el español para comunicar la cosmovisión de los pueblos originarios y la labor que ellos realizan en el cuidado del medio ambiente.

“Lo que más me ha costado al componer una canción siempre ha sido que tengo que pensar de dos maneras. Por ejemplo, la palabra Internet para nosotros en mi lengua no existe porque es una palabra muy actual, entonces tengo que pensar de dos formas, primero tengo que pensar en cuicateco, desarrollo las letras y luego al español, o viceversa”, relató.

Actualmente, Alfredo Díaz (Yune Vaa su nombre artístico) radica en la Ciudad de México donde busca espacios para mostrar su trabajo, y aunque cuenta que en ocasiones no recibe ninguna remuneración, él continúa haciendo música como un gusto propio y porque el rap es lo que escuchan los jóvenes en su comunidad y eso lo convierte en un vínculo cercano con ellos.

Además, aseguró que hacerlo en lengua materna contribuye a su preservación y a reducir el riesgo de perderlas, pues en casos como el cuicateco sólo se cuenta con alrededor de 13 mil hablantes.

El rapero apuntó que existen lenguas con mucho menos hablantes por ello resaltó el valor de éstas como patrimonio y atractivo nacional, así como la importancia de conservarlas.

“Pregúntale a un extranjero a qué viene a México, qué quiere ver, y quiere ver ruinas, quiere conocer lenguas, entonces aquí la comunidad mexicana tiene un poco desvalorizado eso, a través de este proyecto llevo ese mensaje”, acentuó.

Refirió que el movimiento de rap originario está creciendo en el país y cada vez se suman más hablantes de maya, mixteco, zapoteco y otras lenguas que a través de medios digitales, principalmente, muestran su trabajo para hacer oír sus voces.

“La lengua del canto que siga en lo alto, / 68 lenguas estamos festejando, / mi tierra, mi gente que se mantiene fuerte, / que no se escuche el mundo en una sola voz”, canta en una de sus letras.

Al respecto, invitó a otros jóvenes a realizar diferentes actividades como música, poesía, danzas para rescatar la cultura de los pueblos originarios. Asimismo, enfatizó en los objetivos de su proyecto sobre la preservación de las lenguas los cuales se pueden abundar en el sitio web yunevaa.com.

“Yo espero que no sólo en la industria musical sino en todos los espacios se puedan expresar las lenguas. Mi intención no es ser famoso, simplemente es llevar mi lengua a que sea conocida”, aseveró.

En ese sentido, José Antonio Andrés Bolaños, originario de San Felipe Jalapa de Díaz, Oaxaca, también eligió al rap como medio de expresión. Combinando el español y el mazateco, su lengua materna, pretende que el país conozca a su comunidad y su gente.

“Esto es talento de mi estado, / Oaxaca levantando, / ancestros a mi lado. /Con limpias, ceremonias he curado, / soy naturaleza, / estoy representando”, dice una de sus canciones, en las que transmite el orgullo por sus raíces.

Esa misma satisfacción, declaró en entrevista con Notimex, fue compartida por su familia, amigos y miembros de su comunidad, donde la apropiación de identidad indígena había disminuido.

“Yo vi como que a mucha gente le dio mucho orgullo, porque a muchos les daba pena decir ‘soy indígena, soy mazateco´, y desde que yo empecé a hacer esto como que muchos ya se ponen las camisas típicas, ya lo hablan más”, aseguró.

Kipper, nombre con el que se presenta en los escenarios, relató que en el rap encuentra la libertad para hablar sobre sus intereses en el medio ambiente y la naturaleza, y a su vez contribuir a la preservación del mazateco.

“Es un género muy divertido para mí porque puedo bailar breakdance, me gusta mucho el beat box el grafiti, para mí eso fue lo mío desde que lo vi dije, quiero hacer algo”, mencionó.

El mazateco fue herencia de su madre pero está consiente que proviene de una tradición milenaria y al conservar su lengua mantiene viva esa cultura.

“Para mí hablar la lengua es algo que nos dejaron nuestros ancestros, hablar la lengua es representar la cultura de México, nuestras raíces verdaderas, porque se está perdiendo”, expresó.

Andrés Bolaños comentó que a pesar de la aceptación que tiene su trabajo en diferentes foros, aún percibe discriminación hacia los pueblos indígenas y críticas por sus raíces.

“En Jalapa de Díaz tenemos mucho respeto a la gente grande, porque la gente grande para nosotros es sabia, y yo tengo un consejo de mis ancestros que es ‘Silencia tu ego, el respeto bien ganado valorar, ya que las alas que llevas un día tendrán que descansar´”, compartió.

El rapero refirió que al intentar comunicar un mensaje por medio del rap en lengua materna, uno de los principales retos es la estructura del mismo idioma.

“En mazateco no puedes pronunciar las mismas palabras que en español, no las puedes rimar, incluso hay palabras en español que en nuestra lengua materna no tiene sentido”, explicó.

Kipper se dijo orgulloso por su trabajo y por el interés que genera entre el público en genral pues “yo veo que a la gente le gusta bastante, hay veces que personas, me preguntan por mis camisas, porque quieren aprender mi lengua”.

Mencionó que su meta es darse a conocer a nivel internacional y que su música llegue a todas las personas posibles, es por eso que en su pagína de Facebook, Kipper mazateco de Jalapa, comparte su trabajo.

“Lo que más me ha dado (el rap) es el cariño de la gente, el darme a conocer, aparte de lo económico, que la gente se interese en mi pueblo, que la gente quiera conocer, que diga yo quiero llegar a ver ese pueblo, quiero conocer esa lengua”, señaló.

 

 


FuentesConfiables.comfebrero 16, 2019
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Los pobladores de Santa María Huazolotitlán, sureño estado mexicano de Oaxaca, que sufrieron la pérdida de sus viviendas hace a un año por un sismo de magnitud 7,2, se han dado a la tarea de reconstruir sus casas, mientras que los estudiantes caminan entre los escombros de sus escuelas.

Tras el sismo y una rápida revisión protocolaria, el Gobierno mexicano indicó que el movimiento telúrico de ese 16 de febrero fue sentido también en los estados de Guerrero, Puebla, Morelia, Colima y Jalisco.

En Oaxaca los daños más significativos ocurrieron en Pinotepa Nacional, Río Grande, Jamiltepec, distrito al que pertenece Santa María Huazolotitlán, y en San José del Progreso, con unas 16.000 viviendas destruidas o resentidas.

Tras la emergencia, se puso en marcha un plan para atender a los damnificados, pero en miles de casos solo representó la entrega de un folio como el caso de Gladys Martínez, que lo recibió al reportar los daños a su vivienda en Huazolotitlán.

La autoridades le prometieron recursos del Fondo Nacional de Desastres Naturales, un instrumento financiero público que tiene por objeto proporcionar auxilio a la población en casos de desastre, y una le dijeron que otorgaría una tarjeta con dinero para la reconstrucción.

Pero 365 días después al ver que esos recursos nunca llegaron, y de que ella misma percibió que no llegarían, comenzó a reconstruir su vivienda con su propio dinero.

“Poco a poco hemos estado comprando material, nos hemos endeudado para volver a construir nuestra vivienda ya que durante dos meses mi familia estuvo durmiendo a la intemperie; el gobierno no nos hizo caso y no abandonó”, contó Gladys a Efe.

La atención se centró en primer lugar en su papá, un adulto de la tercera edad al que le construyeron un techo provisional y posteriormente un cuartito para que pudiera vivir.

Pero el sismo no solo afectó sus vivienda, porque también repercutió en su economía y en los planes de estudio que tenía para su hija menor Mayte, los cuales quedaron aplazados.

Debido a que Gladyz destinó todo sus ahorros a construir un pequeño cuarto que dejó inconcluso, la joven Mayte no pudo comenzar a estudiar la carrera de relaciones internacionales en un colegio de balneario de Puerto Escondido.

Además de miles de viviendas, el terremoto afectó 925 escuelas de la región de la Costa, de acuerdo con el registro de la Coordinación Estatal de Protección Civil de Oaxaca.

En la comunidad José María Morelos, perteneciente también a Huazolotitlán, el temblor daño una decena de escuelas del nivel de educación básica que aún no se han reconstruido.

Los estudiantes, reciben sus clases en salones improvisados con techos de lámina y paredes de madera, casi a la intemperie.

En la primaria “Corregidora”, más de 200 niños padecen las inclemencias del tiempo y juegan y caminan entre escombros. Aquí la única ayuda que llegó fue para demoler los salones afectados y nada más.

“Es mucho ruido y tenemos que poner cortinas para que no se distraigan mucho los niños. La verdad que si estamos mal, incómodos, porque está muy fuerte la calor y los padres de familia han apoyado para poder seguir en este espacio”, dijo Marisela Gómez, una maestra de sexto grado de la citada escuela.

Uno de los estudiantes, Jasón Gutiérrez, aseguró que bajo esas condiciones no se siente “tan seguro” ya que los salones están en mal estado, mientras que su compañera Salma Elena López pidió que las aulas se reconstruyan “para seguir estudiando y no carecer de esta enseñanza porque la necesitamos”.

Dos días después del temblor del 16 de febrero, se declaró como zona de emergencia a 38 municipios que fueron afectados por el temblor y en un primer censo se contabilizaron más de 16.000 viviendas.

El representante municipal de José María Morelos, Gonzalo Santos, relató a Efe que fueron los mismos padres de familia quienes “prácticamente demolieron y se encargaron de sacar lo escombros de la escuela” para que sus hijos regresaran la institución, pero las autoridades no han retirado los escombros.

Otros estudiantes como los 162 alumnos de una secundaria técnica, 117 estudian en salones que tienen los pisos hundidos y las paredes se tambalean.

“Si nos da un poco de miedo porque las paredes están muy maltratadas y tras el temblor la escuela no recibió apoyo de parte del gobierno”, contó la estudiante Jacqueline Pérez.

El terremoto ocurrió a las 17.39 hora local del viernes 16 de febrero de 2018 con magnitud de 7,2 y fue seguido por 225 réplicas en las siguientes cinco horas, la mayor de magnitud 5,9. Todos los temblores tuvieron epicentro en la zona cercana a Pinotepa Nacional, Oaxaca, una zona de alta actividad sísmica


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Al corte de la semana epidemiológica número cuatro, se han presentado 224 casos de influenza en Oaxaca, de los cuales 55 se encuentran en observación médica, mientras que ya se reportaron 22 defunciones, se reveló en la Primera Reunión Ordinaria 2019 del Comité Estatal de Vigilancia Epidemiológica (CEVE).

En un comunicado, el gobierno de Oaxaca dio a conocer que los representantes del CEVE destacaron que aún quedan 16 semanas de la temporada invernal; y es que, a pesar de que la incidencia ha disminuido, el sector salud no bajará la guardia y continuará con el reforzamiento de medidas preventivas y de promoción a la salud.

Indicó que la reunión se lleva a cabo con la finalidad de recolectar, analizar, proporcionar y actualizar información, así como establecer estrategias de prevención y control.

Así lo dio a conocer la responsable de la coordinación del CEVE, Yadira Cid Sánchez, quien explicó que este organismo está compuesto por el Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado (ISSSTE) y el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS).

Además, de las secretarías de la Defensa Nacional (Sedena) y de Marina Armada de México (Semar), y es presidida por los Servicios de Salud de Oaxaca (SSO).

La funcionaria detalló que durante la reunión se analizaron temas que fueron prioritarios durante 2018 y 2019 como la influenza, el dengue, la hepatitis y la tuberculosis, y se evaluó la integración de datos en el Sistema Único Automatizado de Vigilancia Epidemiológica (SUAVE).

Por ello, se exhortó a la población a establecer hábitos higiénicos como modo de vida, es decir, el lavado de manos con agua y jabón después de ir al baño, al cambiar pañales o tener contacto con dinero, antes de preparar alimentos y llegar a casa o a la oficina.

También se destacó la importancia de cubrirse siempre con el ángulo interno del codo al estornudar o toser.

Cid Sánchez puntualizó que ante síntomas de infecciones respiratorias, se debe usar cubre bocas, no acudir a lugares concurridos, no automedicarse, lavar y desinfectar frutas y verduras, clorar o hervir el agua y no consumir productos de dudosa procedencia.


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La titular de la Secretaría de Asuntos Indígenas (SAI), Eufrosina Cruz Mendoza, se reunió con integrantes de la Unión Nacional de Maestros del Mezcal, esto en cumplimiento al compromiso del gobernador Alejandro Murat Hinojosa para trabajar en favor del desarrollo de los Pueblos Indígenas y Afromexicano.

En un comunicado, la funcionaria informó que los maestros presentaron los proyectos que llevan a cabo relacionados con el proceso productivo del mezcal y su cadena de eslabonamiento de valor, que involucra, recolección de semillas, implementación de viveros, módulos de microorganismo, siembra y cosecha de maguey, obtención del mezcal, envasado del mezcal y su comercialización.

Esta Unión Nacional de Maestros del Mezcal está integrada por un número significativo de maestras y maestros mezcaleros indígenas, quienes a través de los conocimientos heredados de sus pueblos han logrado trascender en la elaboración de esta bebida ancestral –mezcal- y hacer de Oaxaca un referente cultural gastronómico a nivel nacional e internacional

Por su parte, la funcionaria de la SAI resaltó que “el mezcal oaxaqueño es un tesoro de México que, gracias al arduo trabajo de nuestra gente, se ha abierto camino llegando a manos de todo el mundo”.

A esta reunión de trabajo asistieron 30 maestras y maestros mezcaleros oaxaqueños de las localidades de Santa Catarina Albarradas, San Juan del Río, San Pedro Quiatoni, San Lorenzo Jilotepequillo, San Dionicio Ocotepec, San Baltazar Chichicapam, San Luis Amatlán, San Vicente Coatlán, Sola de Vega.

Así también de San Pedro Teozacoalco, Santiago Matatlán, Asunción Buena Vista, Santa Catarina Minas y Miahuatlán, correspondientes a las regiones de la Sierra Sur, Mixteca y Valles Centrales.

 


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El habitualmente tranquilo estado mexicano de Oaxaca ha comenzado el año con el asesinato de dos políticos y una inusitada violencia contra el partido que lidera el presidente izquierdista Andrés Manuel López Obrador, que refleja la inseguridad en la región.

Este sureño estado, uno de los más pobres del país, arrancó este 2019 con el asesinato el mismo 1 de enero del presidente municipal de Tlaxiaco, Alejandro Aparicio Santiago, una hora después de haber jurado el cargo, junto a otro funcionario del municipio.

Dos días después, el 3 de enero, Cutberto Porcayo Hernández, líder de Movimiento Regeneración Nacional (Morena) en Santa Rosa de Lima, fue también asesinado a balazos.

Y el pasado 6 de enero, un militante de Morena recibió cinco impactos de bala en otra pequeña localidad de Oaxaca hasta colocarlo al borde de la muerte.

“Es muy lamentable lo que está sucediendo. Estamos atentos e investigando estos asesinatos a dirigentes de nuestro movimiento de manera muy responsable y sin ser alarmistas”, declaró López Obrador en días recientes.

De acuerdo con el último informe sobre violencia política en México presentado por la consultora Etellekt, durante 2018 fueron asesinados 159 políticos en el territorio nacional, un 55 % mas respecto al año anterior.

De estos, 24 homicidios tuvieron lugar en Oaxaca, ubicándose en el segundo sitio después del sureño estado de Guerrero.

Adicionalmente, Oaxaca fue uno de los diez estados mexicanos con hechos delictivos por encima de la media nacional, según reportes oficiales de violencia.

Ya desde principios de 2018 la inseguridad se incrementó en Oaxaca y obligó al fiscal general del Estado, Rubén Vasconcelos, a reconocer que estaban operando células de grupos delictivos, pero negó que el crimen organizado estuviera establecido en el territorio estatal.

Pese al anuncio del gobernador Alejandro Murat en marzo de 2018 de “medidas pertinentes” para aplacar la violencia, con el arranque de la primera Base de Operaciones Mixtas en el Istmo y el programa Fuerza Especial Oaxaca, con militares, el problema no ha aminorado.

Y el creciente asesinato de políticos refleja esta problemática en Oaxaca, un estado indígena y pobre pero muy visitado por turistas y que, tradicionalmente, tiene la fama de ser tranquilo.

El director de Etellekt, Rubén Salazar, indicó a Efe que el alza de esta violencia contra políticos se debe a los cacicazgos locales, muy propios en municipios pequeños, que se han visto afectados por la irrupción de nuevos partidos como Morena.

“Están empleando, desde los propios Gobiernos o sus adversarios, instrumentos de violencia ya sea para perpetuarse en el poder o para poder desplazar a un alcalde, atentando contra su vida para poder acceder a estos cargos o romper proyectos políticos”, dijo Salazar.

Para el experto, el izquierdista Morena aterriza en Oaxaca en un momento especialmente “crítico” por los choques con los grupos de poder locales.

“Estamos hablando de grandes cacicazgos en la región mesoamericana del país, por un poder local que se viene heredando entre familias”, agregó Salazar, alertando que todo cambio trae una cuota de violencia.

Además de los cambios políticos, la entrada de grupos criminales en la región ha incentivado, según algunos analistas, esta alza en la violencia.

A fines de julio de 2018, en diversos puntos del estado aparecieron las llamadas ‘narcomantas’ (mensajes del narcotráfico), y cartulinas sobre cuerpos mutilados y videos de ejecuciones.

La organización Semáforo Delictivo señaló que el 68 % de los homicidios de 2018 en Oaxaca habían sido cometidos por el crimen organizado.

No obstante, no habría relación aparente entre el fortalecimiento del narcotráfico en la región y el asesinato de políticos.

Los homicidios tienen “más apariencia electoral que del crimen organizado, aunque cada caso es distinto”, dijo a Efe el analista de seguridad Alejandro Hope.

Consideró que el arribo del partido Morena generó una tendencia “destructiva de las relaciones de poder ahí presentes”, pues recordó que este partido emergente basó su crecimiento en capturar cuadros y estructuras de otros partidos.

Precisó que si bien en la década de 1990 sí hubo un cartel de las drogas asentado en Oaxaca, en este momento “la actividad del crimen organizado se ubica principalmente en la zona norte del estado de Oaxaca, vinculándose con el huachicoleo (robo de combustibles) y en el tráfico de personas”.

El gobernador Murat ha reiterado en varias ocasiones que “Oaxaca está en paz”.

Aunque desde el primero de enero a la fecha, el asesinato de políticos ha enrarecido el ambiente, poniendo en entredicho el nivel de seguridad en este turístico estado. 


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El alcalde del municipio mexicano de Tlaxiaco, Alejandro Aparicio, fue asesinado hoy en un ataque armado después de haber tomado posesión de su cargo, informó la Fiscalía General del estado mexicano de Oaxaca.

“Condeno enérgicamente el ataque contra el presidente municipal de Tlaxiaco”, señaló en su cuenta oficial de Twitter, el gobernador de Oaxaca, Alejandro Murat.

La Fiscalía ha confirmado la detención del probable responsable del homicidio de Aparicio, miembro del Movimiento Regeneración Nacional (Morena), fuerza política del presidente mexicano Andrés Manuel López Obrador, informó el gobernador.

Las primeras indagatorias apuntan que el alcalde fue asesinado de varios disparos cuando recorría las calles de Tlaxiaco después de la toma de posesión y que en el ataque resultaron heridos dos de sus regidores.

Presuntamente, la gente que acompañaba al alcalde de Tlaxiaco detuvo al presunto homicida y estuvo cerca de lincharlo pero los policías se lo llevaron para entregarlo a la Fiscalía, señalaron.


FuentesConfiables.comdiciembre 22, 2018
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El “Nacimiento de las Palomas”, compuesto por 140 figuras de cera que fueron elaboradas hace más de 80 años, se exhibe en estas celebraciones de Navidad en el Centro Cultural San Pablo, ubicado en la ciudad de Oaxaca, capital del sureño estado mexicano.

Se le llama así porque en 1951 fue colocado en la calle de ese mismo nombre en Ciudad de México.

En cada rincón de este nacimiento se pueden apreciar a detalle los pasajes bíblicos que se sucedieron en torno al nacimiento del niño Jesús en Belén, incluyendo los tres Reyes Magos, José, María y decenas de ángeles y pastores que acudieron al pesebre.

Y gracias a su mantenimiento las figuras lucen como el primer día en que fueron terminadas por la familia Irabién Bravo. Cada pieza fue elaborada a mano, todos los detalles son irrepetibles y no hay una efigie igual a otra.

Iván David Cuevas Perzabal, museógrafo del Centro Cultural San Pablo, dijo a Efe que “este nacimiento es único; es fue una artesanía y las piezas se hicieron ex profeso”.

“No se hicieron en serie sino cada pieza fue hecha únicamente y exclusivamente para el nacimiento; o sea, no hubo una serie de piezas que sacaran, no hubo dos tres, no hubo réplicas que surgieran, sino una nada más y han sido estas”, expuso.

Añadió que el nacimiento ha ido “evolucionando” y se fueron agregando nuevas piezas, “pero en realidad no hay réplicas, pues puede ser que encontremos otro nacimiento de cera pero las piezas son diferentes”.

Por su complejidad en los detalles, el Nacimiento de las Palomas es un conjunto de esculturas, cuya técnica ya no se usa en México.

“Si lo ven es súper detallado el trabajo”, dijo Cuevas Perzabal, y explicó que es “la tradición de la cera en México se ha ido perdiendo”.

Resaltó que con la exhibición del nacimiento lo que se pretende es lo que las nuevas generaciones puedan revalorar esta tradición artesanal.

Las piezas que integran este singular nacimiento están bajo resguardo del Centro Cultural San Pablo por donación de la familia Irabién Bravo, que confió su colección a este espacio de investigación y preservación de la cultura, por el cuidado que requiere cada uno de los personajes de cera.


FuentesConfiables.comdiciembre 3, 2018
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Cambios significativos se esperan a partir de la tarde y noche sobre gran parte del estado, con aumento en la nubosidad y lluvias sobre la cuenca del Papaloapan, debido al desplazamiento del frente frío número 14.

La Coordinación Estatal de Protección Civil indicó, en su cuenta de Twitter, que la masa de aire frío que impulsa al sistema generará descenso de la temperatura en  el área de la Mixteca, Sierra Norte, Zona Mixe, Sierra Mazateca y Valles Centrales, que estará acompañado de bancos de niebla y lloviznas.

Señaló que un evento de norte iniciará este día con velocidades moderadas, incrementando las rachas fuertes el martes, especialmente en el tramo La Venta-La Ventosa, con oleaje elevado en el Golfo de Tehuantepec.

Refirió que en la últimas 24 horas, en la entidad se registraron lluvias ligeras y aisladas sobre algunos sectores de la Mixteca, mientras que en el resto del estado predominó tiempo estable.

La dependencia resaltó que en la ciudad de Oaxaca hubo tiempo frío al amaneccer, descenso de la temperatura por la tarde, cielo despejado a medio nublado, con un soplo de norte ligero por la tarde. La temperatura máxima será de 29 grados y la mínima de nueve grados centígrados.


FuentesConfiables.comnoviembre 22, 2018
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El maguey de la mixteca oaxaqueña es reconocido internacionalmente como un sistema tradicional que protege el ecosistema de toda una región, informó la organización internacional Slow Food.

En septiembre pasado, Slow Food y el FIDA (Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola) facilitaron el nacimiento de un nuevo Baluarte Slow Food: el dedicado al Maguey de la Mixteca Oaxaqueña.

Gracias al proyecto trienal, “Empoderando a los jóvenes indígenas y a sus comunidades para defender y promover su patrimonio alimentario”, se involucró a la organización Mujeres Milenarias al proyecto “Baluarte Slow Food”.

A través de un comunicado, se dio a conocer que el proyecto Baluarte Slow Food, busca trabajar con organizaciones productivas que sostienen una producción de calidad en peligro de extinción, protegen regiones y ecosistemas únicos; recuperan métodos de procesamiento tradicionales y salvaguardan razas de animales autóctonas y variedades de plantas locales.

Bibiana Bautista Gaytán, oriunda de la localidad Santa María Apazco, enclavada en la mixteca alta oaxaqueña, es ingeniera forestal de profesión y una activa defensora de las costumbres mixtecas, entre las que destaca el aprovechamiento sustentable del maguey pulquero.

Cabe mencionar que la localidad El Almacén, un pequeño pueblo del municipio de Santa María Apazco, es famoso por la excelente calidad de su pulque: los pueblos indígenas locales, en particular los mixtecos, han sido capaces de preservar no sólo la biodiversidad del maguey, sino también la cultura, las tradiciones y las ceremonias religiosas asociadas con él.

En los momentos más importantes de la vida de la comunidad y de cada productor, como el nacimiento de un niño, una buena cosecha, o una celebración comunitaria, se ofrecen ceremonias rituales en lengua mixteca al maguey. Actualmente hay 50 familias mixtecas, organizadas en la asociación Mujeres Milenarias.

Recientemente viajó a Italia para encontrarse con otras jóvenes indígenas de todo el mundo, que pertenecen a la red Terra Madre Indígena y que cuentan con proyectos que buscan proteger una producción en riesgo de desaparecer ante la alimentación industrial y la forma de vida rápida promovida por la comida rápida o “fast food”.

Para Bibiana, coordinadora del Baluarte, la experiencia de asistir el Salone del Gusto-Terra Madre 2018 en septiembre pasado fue una gran oportunidad que les ayudará a revalorar los conocimientos tradicionales en la producción del pulque en la región mixteca.

“Nos permitirá también consolidar los eslabones de la cadena productiva para potencializar el aprovechamiento sustentable del maguey pulquero. Además, para la Organización de Mujeres Milenarias el ser nombradas Baluarte Slow Food abre perspectivas para establecer estrategias con los municipios pulqueros de la región”, acotó.

Bautista Gaytán agregó que al mismo tiempo buscarán concretar alianzas con instituciones de enseñanza, de investigación y de gobierno para poder generar acciones que mejoren el ingreso de las familias de esta región mixteca gracias a la venta de productos derivados del maguey, bajo la filosofía Slow Food de ‘bueno, limpio y justo.

Impulsar al maguey como un sistema productivo no solamente significa saborear y disfrutar sus beneficios, sino entender los tiempos biológicos, la paciencia de esperar por lustros la maduración de un agave y también el tiempo de su fermentación para disfrutar de un producto vivo, al contrario de la velocidad y productos inertes que exige la industria.

Los Baluartes Slow Food son proyectos que apoyan sistemas comunitarios que garantizan la conservación de alimentos buenos, limpios y justos. Buenos, desde el punto de vista del sabor y la nutrición, limpios al buscar que no usen agroquímicos tóxicos y cumplan medidas de higiene en producción, transformación y empaque y, justos al dar una remuneración adecuada a quienes los producen y los consumen.

El Baluarte del Maguey de la Mixteca Oaxaqueña significa un reconocimiento a todo el pueblo mixteco, que por miles de años ha preservado el conocimiento de aprovechamiento sustentable del maguey. Se reconoce su valor cultural, ambiental y económico, ahora promovido por jóvenes indígenas.

 


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